甲酸，化学式为HCOOH，无色，有刺激性气味，广泛存在于自然界，如蜂类、蚁类和毛虫的分泌物中，早期通过蒸馏蚂蚁制得，故也被称为蚁酸。甲酸性质特殊，其同时具有酸、醛和醇的性质。甲酸是基本的有机化工原料之一，广泛应用于橡胶、医药、染料、皮革、农药、电镀、食品和化学等工业。除了工业应用外，甲酸还具有一定的生物活性，例如，甲酸及其衍生物在抑菌方面表现出较强的能力。（文/崔晓菊 图/陈思）